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京醬肉絲

京醬肉絲

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菜品介紹

京醬肉絲是一道知名度很高的菜肴,它是北京菜中的經典代表菜之一,選用豬瘦肉為主料,輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后,咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。


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